Бракераждық комиссия асхананы жоспарлы түрде тексерді. Тексеру барысында дайындалған тағамдардың сапасы, санитарлық-гигиеналық талаптардың сақталуы, өнімдерді сақтау жағдайлары және қызметкерлердің жұмысты ұйымдастыруы бағаланды. Тексеру нәтижесінде белгіленген талаптарға сәйкестік анықталды, ескертулер болған жоқ.